来民屋の教育環境

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来民屋の教育環境

社員

リーダー経営塾

飲食業界の新しいリーダーを創るという想いから、弊社ではリーダー経営塾という教育機関を設けています。ここから沢山の方が店長や独立などされています。

リーダー経営塾について

01経営幹部による研修

1ヶ月に複数回、経営幹部から数値管理やマネジメントについての研修を行います。従業員1人1人の成長を応援する制度です。

02外部講師研修

外部講師を招いて、業態開発やマネジメント等のノウハウを体得する研修です。外食業界の最新動向や、最新の経営理論等を学んで頂きます。

キッチン

03技術研修

弊社のセントラルキッチンにて食材の技術指導を実施しています。ナマの食材に触れることで、多くのギモンを解決することができます。

上質なお肉

04生産地研修

食材に関する知識や興味をよりを深めていただくために、実際に生産地を訪問するなど現場では感じることができない環境を用意するなどしています。

一緒に働く仲間

05OJT研修

OJT研修とは、早期成長を実現してもらう為に、仕事の1つ1つを先輩社員と2人で行動し学んでいただく制度です。

自分のアイデアがカタチに!!

06商品開発コンテスト

全従業員から新商品や季節商品のアイデアを募り採用しています。役職や経験に関係なく、参加していただけます!

07表彰制度

日々の店舗運営や商品開発の中での貢献に対して表彰する制度があります。選ばれるように頑張りましょう!

活躍している先輩社員

正社員 部長

江良部長

正社員

松永店長

正社員

森崎店長

卒業生の紹介

卒業生01

(有)肥後路
代表取締役 丸野人

民藝酒房肥後路
地魚と郷土料理の老舗居酒屋。創業60年で現在の店主は3代目。県内ばかりでなく、県外からも多くのお客様が押し寄せる名店です。

リーダー経営塾で学んだ事
くたみやでは全てを学ばせていただきました。様々な店舗を経験させて頂き、お店の数値管理も全て任せてもらったお陰で直に経営に活きています。上下が良い意味で壁がなく風通しが良く、いまだにお付き合いが出来る事が素晴らしいてす。

 

卒業生02

オーガニックファーム角心プロダクション
園主 角心拓也

熊本でオーガニック農園を経営して7年。プロダクションの名の通り、育てた野菜達を世に送り出す場で有り、次世代の農業を支える人材も送り出す会社で有りたい。

リーダー経営塾で学んだ事
農園を経営する全てに通ずる事を学べました。例えば数値管理。農家は収穫や出荷の数値にざっくりとした面があるが、来民屋在籍時の数字の大事さを教えてもらったので、きちんと利益が出る様に数値管理してます。また、農家は横の繋がりが大事です。会社員時代に身に付けたコミュニケーション能力を生かし、農家の素人だった自分が周りの農家のプロの方々よりノウハウを教えて頂き、今は沢山の作物を収穫し夢を叶えました。

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